2 m! R# W% G8 T- a1 O$ o# T这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。) |4 l' g- A; ~/ P  e- l" m% R
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。: z# l" `/ `( v' C8 A5 P, {
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
+ s+ G, R/ v+ l3 [藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
' l, B$ `, q! E+ A1 Q, G现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
' u* i; l+ s( D9 R! t5 v; L这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！
* c! ]3 d; V0 E; b% E1 h没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！" y' ~) X" G, _$ v9 M
开胃海鲜拌嫩藕6 R) d& `0 m- Z) A" `( A
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
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【做法】) a* j$ [; f' R. v0 b
1、嫩藕剥皮，切片再切小条, A3 `5 s% \$ g
2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
3 D& n% T7 G2 A6 S  l* z这时来处理鱿鱼和虾0 [: c2 H6 Y/ b4 k6 G# A
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2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条+ T& K3 `9 _/ B! d" P) L5 g6 ]
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制8 n5 O5 C1 f; F" |) K0 {
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
* |9 j% ]5 K9 J4 u. P& `$ E7 Y6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
7 z/ O! ^& l, `# |- `8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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% a1 x: L3 w+ M# z, D9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
1 T5 W6 _- S" m9 L% v) k! |10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
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9 |- U1 n0 M- b- m) y拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好( `+ C! c# M  y* Z4 e
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶