N久前做的枫糖土司
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6 V  @: K* d" `. \, G; z方子出自65度汤种面包
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' V+ h( m3 E; V1 z7 ?汤种(水:高粉以5:1的比例制成汤种)入冰箱冷藏半小时(制作方法点此)8 c) w$ [: c6 }
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2 a& C! p6 v2 o9 }材料:高粉210克 糖35克 盐2.5克 酵母3.5克  全蛋22克牛奶50克枫糖浆22克汤种60克 黄油22克 葡萄干40克+ l' D  X/ z0 z. k# t, s" y1 g8 d

. r5 k$ d0 u9 u! U6 ^制作方法:
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1.把高粉210克 糖35克 盐2.5克 酵母3.5克 全蛋22克牛奶50克枫糖浆22克汤种60克入缸 慢速成团 中速揉到光滑
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4 f$ @* J+ {8 k3 x+ @& F2.加入黄油 再慢速揉匀 中速揉至完全阶段0 g: _5 S7 |( I% ~2 g
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3.把揉好的面团放入盆内盖上保鲜膜 进行基础发酵(这次面团偏湿 懒得整成团 就直接从缸里拿出来发酵了)
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4.等面团发到2.5倍大左右 指沾高粉 戳到底 不回缩不塌陷 一发完成
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3 U( e' y! {5 [! B1 o5.分成三个面团 收口向下滚圆 盖上保鲜膜 进行中间发酵10-15分钟
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  j4 G8 t3 A. \+ F9 q; q6 V% _6.取一个面团 擀开 撒上吸干水份的葡萄干 然后卷起
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7.入模后 放到温暖湿润处 进行最后发酵
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+ h! d9 ^- L9 K: h; u' a8.8分满模时  入烤箱 180度烘烤35分钟
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之前我做过一次枫糖葡萄干的 这次是纯枫糖的3 H( p: H% |/ m& ]/ J. z0 J" x  L

3 k( h3 A. {8 d. \) c3 {5 `具体做法请点这里
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! |) `2 D) }: ?8 i5 Q2 |, P9 O做完挖开 还是跟以前一样的
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- _; I' f& i( D: ~" Q至于这个嘛 放了一晚上拍照的 都皱起来了。。。。。。 不过幸好不是回缩收腰 嘿: r, O! T9 N. P  q. O$ I- f/ |

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这个要时间，呵呵，在家基本上不做面包。真想尝尝楼主的手艺

做这个用的时间是有点多了，有没有比较快捷的方法，微波炉不行么?

曾经很喜欢吃枫糖蛋汁烧，好怀念啊，可以后面不卖这个了

想起了咱们这里的红糖馒头，也算是一绝啊。

让我想起了85°C的面包，第一次吃味道不错，后拉就发现口感太单一了。家里工具不全，做不了

标题的土司，一下子转不过弯来，原来就是面包，在家只会做普通的面包

半夜肚子饿的时候看这个狂流口水非常的喜欢

这个算中华美食么？% M' F" i$ M; g* k/ E9 r
加拿大的枫糖很出名，中国哪里出产这个？

我一直很纳闷，枫糖到底是什么糖呢？和白糖比起来有啥区别呢？