推荐国外的朋友都可以尝试一下
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- K% B. z- {: g0 Y+ T因为一般来说，国外的鸡肉还是蛮丰富的，当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单，都是亚洲超市可以买到的东西
' x- U1 [# d8 X" a% r+ \所以转载过来让大家分享
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毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了 * B& q- l1 M0 L

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. V& h  V5 r( q2 P在配料上的选择，如果有条件的话，就选用新鲜的小红、绿辣椒，剪成小的辣椒圈1 k9 z2 s: V, }/ {1 ^1 Q9 L

( B/ Z( h! u" X$ u+ @( \再选用麻椒粒（我才知道，花椒和麻椒并不是同一个东东，麻椒的味道更劲）
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/ D; @* N, c" Z- T1 h, U+ a. g晕，至今还不认识，什么是麻椒:s_6: " D9 W7 n: U" h7 r  h- Q+ G

; h5 X! Q4 i# ~2 I; n) O3 Q" Y; f事先再炸一小碗红油
- g' g/ [$ B; j, h8 _( a$ j(下面是红油的方子)
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炒的时候用红油代替食用油，这样做出来的“小炒鸡”味道，才是真正的地道9 Y; X6 u6 k  N
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因为家里有人不奢辣，所以没有用红油，也放了很少的辣椒，请大家忽略8 ?; y- J' E, @2 k$ U
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把鸡肉换成里脊肉片，尤其是牛里脊肉，也是同样的好吃，更嫩，更滑/ H# g! Y% q) @

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大过年的，来点儿大红色6 c4 x$ m+ A/ R: [" G

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[ 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 ]

好像芹菜和鸡肉是不能炒在一起的，楼主。

直接就叫芹香小煎鸡吧 愚意更生动些

看上去有点贵州干锅鸡的味道

楼主,芹菜要换成大蒜会好些哦,或者是蒜断