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烹制方法　
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9 @' {8 M  b9 b" F  C" G2 Z3 g材料：马蹄（150g）、板栗（200g）、火腿（50g）、香菜（1棵）、葱花、姜片
) {( T; ?9 d! Z& J+ p9 a3 ?% e3 w调料：料酒（2汤匙）、生抽（1汤匙）、盐（1茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀嘜纯正葵花籽油（1汤匙）
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1　新鲜马蹄洗净淤泥，用小刀削去外皮，再用清水冲洗干净2 h; b% {1 ^' R' F
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2　火腿切成1cm见方的小丁。香菜洗净切碎. M% q- z" x. @- {" f' Y6 X, F
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3　大火烧沸煮锅中的盐水，将生板栗放入煮10分钟，取出后立即用冷水降温，去壳，剥皮放凉8 Q% ?! m; h/ _  z, b" r
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4　中火加热炒锅中的油，待烧至七成热时将大葱花和姜片放入爆香，随后放入栗子仁和火腿小丁翻炒3分钟- ^5 Y0 x# [& v9 `

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# k. |& X( `* A1 u6 e5　随后调入白砂糖、盐、生抽、料酒和适量清水，加盖，小火烩焖15分钟
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9 `# y- M5 |* C: C# ~+ t7 J- S6　最后放入马蹄，改中火翻炒5分钟，再缀以香菜碎即可
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这好像是转载的吧 不过也是谢谢了 哈啊  这是不是给小孩子吃的啊

这个菜的味道怎么样啊？不知道是不是适合我这个北方人的口味，没吃过马蹄！

这个菜看起来还是不错的，支持一下楼主发自己的菜

马蹄可以生吃，特点是脆甜，板栗绵甜，二者放在一起炒，一黄一白，很有创意啊，好菜。

看着也是蛮好做的，就是原材料比较难搞到了，像图片应该很好吃的吧··

怎么看那菜的样子有点像乱炖呢，做这菜时间有点久哦半个多小时肚子都饿扁了

马蹄就是咱们北方人所说的“荸荠”，这个是润肺的，小孩子吃很好，而且不会上火

虽然看不到最后的成品样子怎样，但看材料的搭配觉得效果应该不错。

这东西看上去挺好的，吃起来也应该不错！、