白灼芥兰

　　材料：! c5 y4 B2 S5 q7 e- `

9 O  |. I7 S( C, H　　芥兰、葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、色拉油、盐0 M' u$ F4 {% J" n

. Z& ]' e; {- |3 S: ~/ d7 P　　做法：
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　　1.将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）" V% ?& h6 R1 ^$ h
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2.锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）" [; ]* T4 [4 h" d) H3 o+ H3 u; U" J" S

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3.将芥兰捞出沥干装盘1 w& E" K% x: T* B5 \

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' A- w* g& \$ n& _- K" N4.撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油6 v+ b, o0 A$ C: F
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) H/ g$ A8 Y5 x' s0 u8 N4 c. x7 m5.炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可: I+ x3 \8 n! V+ f" X1 \4 [
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