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" z0 T2 m  h4 |4 x% N# U烹制方法　
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2 [7 B/ [4 a! x& Q% t6 S材料：鲈鱼（一尾）、橄榄菜、姜、葱
& V# {- D7 j- w6 ~1 M' D调料：蒸鱼酱油、盐、糖" N( Y+ e- s7 j' e/ S9 L
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, ]! L- a0 l' y" ]1 ]1　将鲈鱼肠内脏掏干净，洗净沥干水分
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2　用少许油、盐抹遍鲈鱼身内外，待用  J) ]* m+ s8 |" |0 c5 E

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) n) R3 G0 g9 \6 u3　姜去皮切成姜丝，葱切成葱花
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7 ~4 T3 Z7 C( {3 M% D5 O/ g2 Y4　将橄榄菜以及橄榄菜汁淋在鲈鱼身上，待用5 G( P  y+ u% E9 t. O* r/ D" v

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5　烧热半锅水，水沸时将鲈鱼放入锅内的蒸架上，隔水清蒸8分钟至鱼熟透9 s( ?5 J  x! n6 x' H

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2 C1 `( W2 f. J% Y3 t  T4 y( k6　另起一油锅，待油烧至6成热时，倒入姜爆香，加酱油，糖调味! r& N+ w# G5 K3 E# r

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3 \) \: O" k# d0 B3 T0 C) U7　将调料淋在熟透的鲈鱼身上，撒上些许葱花，即可食用
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谢谢楼主了，过年就试试吃这道菜。感谢分享

这个看起来很好吃，较清淡,看了就想吃啦!

超级简单的做法,跟我的清蒸鲈鱼做法有些像

橄榄菜的味道真不错，在家做菜下面条都可以放点的。

配上橄榄菜是很新颖的，我家有个韩国酱料不知道加进去是什么味道呵呵！

我最喜欢吃清蒸鲈鱼了，学习一下。试一试这个方法如何。

鱸魚就是要吃清蒸的~才能吃出原味來..原始鮮甜的味道

趁假期了要试试看，买不到鲈鱼用鳊鱼代替吧

我不太习惯鲈鱼的味道，我还是喜欢吃黑鱼，肉紧刺少