所需材料:
5 x3 @ N. E8 h7 W3 s糯米粉:360克
7 q; h9 W3 y: j! R. b6 i8 K- p- D( `# P牛奶:1杯
+ K6 X8 {# F1 x4 y! O% T/ ?2 U白糖:60克
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食油:45克
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椰蓉:200克 (这次发觉外面买的椰蓉还不如自己做的好吃,郁闷~~还是不能偷懒挖)
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巧克力软糖:20颗
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彩针巧克力:20克
/ ~- c0 H4 V% [% P$ m/ x粉红食用色素水:1至2滴
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0 p% r" k* ]- X) C0 X! j步骤一: 将糯米粉倒入盆内,中间留空,加入食油,白糖,滴入色素水,混合均匀。
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步骤二: 后用温牛奶调开面粉,顺向搅拌,随后揉成一个圆面团。
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$ i6 y1 `* j4 M; q骤三: 把面团分成小剂,滚成原球,再按扁,在中心位置放入巧克力软糖,包好滚圆。
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/ P2 V% S$ Q+ c步骤四:蒸格上抹上食油,把小团隔开放置,蒸制10分钟即可。
/ f' B4 l t3 ~+ D% U' _; m(中途记得掀开锅盖一次,以防糯米团塌陷。^-^)
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步骤五:蒸好的糯米糍趁热滚上椰蓉,再撒上巧克力针就可以上台了~~
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