碧玉菜卷所用的材料我们平常吃捞面时的菜码完全可以满足了，像黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 荷兰豆丝紫菜头丝 土豆丝 芹菜丝，这么说吧，只要是你喜欢的蔬菜或豆制品能切成丝的都可以作原料。/ O/ ]" ^1 i3 |9 l
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　　这次我选用的材料是：黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 紫菜头丝        主料是：圆白菜
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　　将圆白菜叶子包下后洗净焯烫后沥干水份，待用
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　　将白糖 白醋 盐倒入碗中加少许开水拌匀，再将圆白菜叶放入碗中浸泡20分钟。0 z' M. m: [2 q  d+ C/ U6 g3 i) \* c" {

" A+ h7 A8 i( ]9 f　　将黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 紫菜头丝 放入热花生油中炒，并加入少许胡椒粉和盐，炒拌均匀后盛在碟中待用。  X+ f8 V  D' p" K/ N7 t
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　　将两片圆白菜叶相连叠放' |; q9 y' V0 W2 h- P4 ]
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　　将炒好的材料放在菜叶上，形成一字形，
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　　卷成圆筒状，然后将菜卷从中间切成两段
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2 R& a; W' q! z　　开口向上排列，将之前泡菜的酱汁煮熟后淋在菜卷上即可# H: b3 n. u- M2 ]; _; J
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　　这款菜解油腻 还很爽口2 M' e( L1 M2 V. e
　　这冬日的绿色来了，你抵挡得住吗？
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　　再补充一点，淋到菜卷上的酱汁不要太热，太热会影响到菜的清脆口感。

绿色食品而且是色香味俱全

简单省事,我喜欢.我做的话一定要卷肉进去.