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) z" @( p2 @# B$ _) W' P瘦肉
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切成肉丝% Z, h% t- J$ ~0 _

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& q/ z$ c+ z1 g小香菇，便宜，在早市买的。
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香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。' X: ?3 P% r2 l) ]6 w
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. Q6 h3 @" l2 q& r肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。
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热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。5 ?0 g8 \# i( y$ N1 K: s
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2 t6 D6 m$ z8 |6 A+ Y- u  u再放油，姜蒜小辣椒爆锅。4 d- A) Q/ ?8 [; I. Q. I

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倒入香菇炒熟。
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/ N4 [+ N3 v. s8 `( W0 W+ x等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。& @* z/ ?6 s# g! B

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再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。5 T5 t/ I/ g8 u# `0 i6 J- P
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1 t& ?0 _4 q4 W" c6 OOK啦。
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验证码。
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% N, h% e0 K) ]0 y6 _: e+ d; [PS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o..., Y6 G4 y; `# _; z

9 L) I- n5 Z$ s9 p3 |6 l做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o... / Y. p# ]/ g( K  e2 v! J8 u

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" G! A# H, o" V' x[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜
& J2 L# {- J" F+ ]6 }  o1 K+ M真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈
- P& s9 O) W- r7 S  E+ N/ s& n. D1 HPs第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？
0 W6 y5 t) ?$ x6 B  g; W: D: y北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的7 J1 ^5 q2 Q$ d5 B' w, k0 R* B. f

8 M2 S. R) |' P5 {, j[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表
; k( d& c6 u0 B$ k我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

) c0 a  ]6 U8 }. X5 r. [( V+ o7 J5 L9 _& _8 P3 D& [: c. c

" ]% s' o; a( W+ ~/ B试试做个新菜品出来？* y+ ?# S( v5 }; `/ o
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表
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试试做个新菜品出来？* K' }" g6 T" _" ~2 E" |2 M, j3 i
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

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那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。2 O: @! h4 B# L& r1 x# X
我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了