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/ l1 j' ^: M8 F' M买回来的翅尖解冻，洗净。) i( P1 p" y) J' f* I- V5 V: I
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洗净的翅尖。; E* h( D3 ^% o
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配料，航椒，小米椒，洋葱。
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$ I% |$ K- _) d+ j% |% X: A切好的配料。
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翅尖先放油锅里略炒一下。
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% }5 j9 y+ W+ q0 J- j& M7 X倒入调料煸炒。5 u2 F2 ^/ K5 V5 V& e% |! j
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5 Z& y9 i% @/ D5 n& l0 \- e# S. Z这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。
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+ H! E; Z" r; p8 C+ x; t4 H颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。  t7 U! v7 i6 j/ r1 M& J

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开吃啦，很美味咯~~~
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PS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。; K, n$ N/ N3 R/ l

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前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水

好像这个颜色有一点浅了，6 A! T: q2 @( f! Y
而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。

现在的翅尖很贵 而且我这里的做法呢 味道比较重点 而且喜欢弄点浓酱汁 那样拌饭很好吃的