一.准备材料:
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       绿豆,糯米,猪肉(OR牛肉),盐,味精,料酒,香油(OR麻油),酱油,姜,葱,大蒜等
: ^% W2 k8 L+ M) X7 a0 ^二.制作:1.把糯米和绿豆浸泡1-2小时(糯米:绿豆=2:1)+ {( q6 ~. N% p$ @7 Q7 w" r
        也可把绿豆在开水中稍微煮一下,这样可以去除绿豆生青气味2 P' s6 C; u5 J7 o- \

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2.放入搅拌器中搅拌成糊状(注意要适当加入水份)! j7 |; U+ [' Q7 d4 d$ [( v

0 y' M; F5 [5 ]3.加入鸡蛋1-2枚
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6 C8 `! {+ S% j: b  \' G4.把猪肉(牛肉)切成丝或做成肉糜,加入生姜,料酒,葱,大蒜,香油(麻油),盐,味精,酱油,料酒等搅拌
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9 O; W: n4 e& V# A5.热锅加入适量色拉油,待油7分烫时用汤勺舀适量绿豆糊放入锅中煎炸
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1 [; Z8 G, t# s1 i/ U! q- T* X; ~' L5 M6.待1分种后再加入肉丝(肉糜)
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2 b9 ?! q8 b/ d5 E6 L7.再在肉丝(肉糜)上加入少量绿豆糊" m( y# v( L' ]( H7 L) ]0 s
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8.反过来煎炸0 [4 t0 o$ b' d- ]2 A- [

) O0 p3 |% a  F! P9.出锅
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) f7 m: A- @- z- x注意:绿豆饼做时要掌握厚度,太厚里面不容易熟而外面却成焦糊状,太薄难成形,绿豆尤其是绿豆皮中含有大量解毒物质,夏天食用可起到清热解毒,防止中暑的作用!

好菜谱留下啦！有空自己做一下！呵呵！谢谢楼主！