麻辣青笋条

配　　料: 1、青笋一斤（净）。
1 c/ T$ U9 f: @2 F2、酱油两大匙。& X+ [$ j+ a" L; r7 X! K# l2 y% E
3、干辣椒五个，切段。
4 l5 ^% I, w) ?' {0 q2 f' u4、花椒两大匙。
1 q! t0 Y& u+ n5、盐、味精适量。
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6 j9 f& G: ~* X0 K操　　作: 1、将青笋切成条，放适量盐拌匀腌约半小时。
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2、锅中放油烧至五成热，下干花椒炸出香味后，捞出花椒不要，接着下干辣椒段稍炸，再下青笋条（沥干腌汁）、酱油、味精翻炒约三分钟。  d! f- `/ s- d; v+ C3 S

4 t4 X6 \/ c$ Q1 @6 Q3、起锅前淋入香油（晕，用料里忘写香油了，用时才想到它），铲匀后装盘即成。