三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
8 y' I$ W; ]: l/ p锦绣香芒船；姜芽鸭片；佛手瓜炒鹌鹑松；降火鱼片汤5 Y. j) W6 Z8 R& y' a9 ]

1 d. b+ h- K8 o) x# Z降火鱼片汤2 [& i  f! s% C3 L; o# m: [! E
主 料：鲩鱼肉4两（约160克），皮蛋1只，茶瓜丝1汤匙，芫荽3棵，油及生抽各2茶匙，姜2片，盐少许。( L8 T% \! @& |$ ^' P. [
做 法：   n8 M! k( b8 w" u9 m7 A
　　1、鲩鱼肉切片，姜切丝，芫荽切段，皮蛋切6块。
. v& f2 l( B9 Z　　2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀。
6 I5 D5 {6 P7 R* x. g　　3、锅内注水煮沸，加入茶瓜、皮蛋，加盖，大火煮沸2分钟。1 x( G  m# ^0 _6 {( ]9 s
　　4、加入鱼片、芫荽，大火煮2分钟，加盐调味即成 。' X6 P  i- h* q1 J/ k- u1 O

) d  A5 Z- ]( @8 a; p[ 本帖最后由 ltmltm 于 2007-2-6 05:12 PM 编辑 ]

加点东西点缀一下会更漂亮的

芫荽，是什么？看图片好像就是香菜的样子

芫荽就是香菜啊。茶瓜丝就不知道是什么了。香菜、皮蛋、鲩鱼煮汤确实很降火，风火牙疼煮来喝挺有效的。