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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。
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& c! ^% Y) q( A% R5 |9 E' U做法:
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; U" h% ~1 M) \0 O# M7 s1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。- `2 {0 R: A. a/ v
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2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。9 v7 z5 p1 X' w0 Y

- j* M2 L0 P& {& k3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。* {$ V$ J6 d8 N2 Q# A
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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊
8 T. G/ y; Z" U: R: z一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃
" R6 t: T9 a: u+ G6 Z6 _9 C让我觉得好眼馋了!~
2 G+ y+ n# R, D* f! H# v# r7 u不过做起来难度太高了!~# s" P- q5 A) Q) Y- h
以我目前的做饭技术$ V- m3 c% V; q* F/ {
想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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