培根土豆条

挺好吃的菜，不过热量有点高。6 _; [7 F1 q; [
可是周末嘛，放纵自己一下，吃一点热量高得不敢细想的菜，但确实很好吃的菜：培根土豆条。! V! ?6 g7 A) h8 u6 Q! j
可是人胖起来，就是因为这样一点一滴的放纵累计而成。每次放纵的时候，都想，这是最后一次；都想，以后也许就吃不到了，所以趁着可以，放纵一下，不要有遗憾吧。% M5 Z: ?% q4 e) l; a
婚外情或者任何毫无结果但仍继续坚持的感情大抵都是这样吧，反正越陷越深，人越来越痛苦，虽然心里总想着适可而止，但是一旦有了第一次，就不可能只局限在第一次，而是继续下去没完没了的纠缠。* ?# L; h& @( N6 X  h
婚外情，我没经验，但是长胖，我有发言权。2 q# z; h7 b3 t
如我。哎，三个月，已经胖得只能买新裤子。没办法，太好吃的如奶油一样的希腊酸奶、奶酪还有各种香肠、巧克力。人家都安慰我说，所有人到了英国前三个月都会胖的，然后就慢慢自己恢复了。天，可是三个月我都回北京了呀。& R" }# D# u1 n2 e0 a
没办法，原来计划一回北京就大吃狂吃，现在看来只能残酷减肥了。
4 \/ B5 W- t$ J1 R, X$ c2 A; s三个月，5公斤！昨天因为海运行李，所以麻烦房东从阁楼的储藏间里终于找出了称来称行李，于是自己也顺便称了一下。天！这样的结果虽然我有预料，但是被证实的那一刻还是觉得可怕和不能置信。于是只能把全部希望寄托于这个称非常非常不准。
8 f; P6 A' W3 i哎，小钻见到一定说不要我啦。可是，那么好吃的希腊的酸奶、那么好吃的奶酪、那么好吃的香肠，那么好吃的巧克力，都是越吃越香那种还，你根本停不了嘴的，尤其一想到，回到北京就不能随时吃到了，于是不免就宽容了自己。
8 k/ b5 _( T9 ]2 y8 o但是不管怎么样，这一次回去的减肥日记一定不会像上次那样嘎然而止没有下文。这次，无论如何我得至少把这5公斤迅速减掉呀。7 o% g  g; T" [# j

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' c4 {# y9 ]) o  m5 J1. 这就是那些调料：蒜香盐，研磨黑胡椒，奶酪粉。还有，蒜切末。如果没有蒜香盐也凑合；现成会胡椒粉也行；不过奶酪粉还是有比没有好吃，实在没有就切些奶酪碎，趁土豆热的时候撒拌下，也很香。
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2. 土豆在水里削皮不会变黑。7 L$ |7 i4 C5 F* ^, H7 u0 l8 f
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$ P' c8 I( ?6 r: C+ V& i3. 土豆切条，培根切小块。% |( u* S9 O8 n# r" x
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4. 锅里放适量油，油热但是没冒烟时，让入土豆条，转小火慢慢炸，其实跟用油煮也差不多了。至到土豆焦脆。% f9 y4 t5 Y5 W" i2 b* B" S( x

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5. 如果觉得土豆不够脆，可以在土豆炸熟后捞出，然后用中火烧热油到即将冒烟，迅速放入土豆再捞出，用厨房纸擦去多余油脂。6 a/ I1 j7 s8 C4 y

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6. 锅里留少许油，放入蒜粒和培根碎慢慢炒香。% \  H+ M1 L) I/ _, c& e
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) T/ F0 t- i2 q4 T6 x# j: i2 i7. 到培根水出水切水分蒸发，肉有点点焦时，让入土豆条翻炒。$ j0 M$ u$ v3 w8 M5 W

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" K, a* \; y: N3 I1 X8. 倒入蒜香盐和一点点黑胡椒粉提味。- T  M" q  c; [3 [+ T

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9. 撒些奶酪粉即食。
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1 r1 O. K7 O! }3 {% T10. 确实很好吃。; i/ p2 p. s; g$ R# I5 ~7 y5 p4 P2 A
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PS：培根是一种西式咸肉，在大超市熟食冷藏柜台卖。个人比较喜欢荷尔美的牌子。做培根土豆条用不了太多培根，多余的可以直接那么煎着，而且一定煎得有点焦才好吃，就那么吃或者夹面包；再者，买一包朝鲜辣白菜，做泡菜培根，也很好吃。