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6 c+ v8 @& Z' t用姜末来腌，烧鸭腿，不仅可以去除鸭的腥味，还能更提味！
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# `' Y' \- x% C9 J- T7 J$ c原料：
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8 X% ^* j: ^) D' s4 l鸭腿 2只 姜末 100克 葱末 50克) ?" e' B- Q" x. D0 d
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调味料：
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8 w' e+ F( {! |盐 料酒 生抽 胡椒粉 高汤 鸡精' i  X# u) \: Z5 u* @
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做法：+ i9 e6 L. Y' r& s- x% `

5 }/ H* ]8 Z; F$ H& U1 鸭腿用一部分姜末腌20分钟，放入加料酒的开水中焯水，捞出去掉浮沫沥干水分
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, V! w* X% u" O$ Z+ C# g2 炒锅放油烧七成热，下入鸭腿炸至表面发硬，色泽红亮捞出  s7 U/ H% I4 R! d1 W- Z
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3 锅留底油烧四成热，煸香葱姜末，放入鸭腿，加料酒，高汤和调味料，中火烧制30分钟( K3 H' w+ F9 c4 @" M& Z- }( U

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强,简单实用,学习了,谢谢楼主啊