素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
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5 v2 Q. a- n1 w5 e准备时间：10分钟
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制作时间：15分钟
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6 U2 ]2 @# K+ i9 I食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。8 H. t- Q5 R4 R& a
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调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。+ R5 H- ^0 s0 J% I

7 Y6 ~6 R: T* \7 u7 O原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。" x4 L3 ]& Z; m' S
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做　　法：
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1 梅菜洗净，用油炸后备用。; ?1 g5 k+ D( N! h4 @5 d& i* I
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2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。* L; `7 v+ V- l6 [( G) |. m+ i* M

; I$ p" x! |" J5 I) ^' S3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 ' ^0 S, Q* D: l& n
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　% T9 U. L/ e: S+ g: g7 h

4 V, K$ X+ f" p; v/ O梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 8 y5 i% k' M0 T. |/ I/ v% Y
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看着不错，很好吃的样子，看着都流口水。色彩也很亮丽。

菜色看起来不错7 S; {) s/ {: o
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不过我不是很喜欢梅菜的味道，然后婆娘又爱吃梅菜扣肉。。

我还是喜欢梅菜扣肉，这个看这也太素啦！是不

好象没太大吸引力，我也觉得梅菜扣肉比较经典，毕竟是肉食主义者嘛　哈哈哈

蒸菜很有营养的，而且容易操作。又学一招！

可以试一下 真正素素搭配的爱的还真不多 看看这个如何

色泽很清新，梅菜我就吃过扣肉，这回有多学了一种做法。

要是泡过的就好了，吃起来就有脆脆的感觉

看着真不错呀，做法也比较简单，感谢楼主了。