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: g$ u5 p# H/ m/ m原料：
6 R# T1 Y2 C) a+ W鲅鱼、姜、盐。
( o/ F( l- s/ V* A0 t2 B# v9 J" @做法：5 C( Q: {  U  S' p+ L7 }
1、大的鲅鱼，可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸，这两部分肉质细嫩，特别适合；
5 ]4 B! b8 ?9 T) Z2、去鱼皮，鱼肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理机，打成鱼肉糜；8 d: K6 W+ A3 g1 {
3、沙锅里加半块姜、盐煮到沸，滚水下入鱼丸。
7 b" x% X4 [( p! Z+ q4、所有的鱼丸都漂起来了，就可以了；还可以下一点野菜在鱼丸汤里，汤就别有一番滋味。& V/ A* s1 F6 b) a8 z
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喝的时候可以按个人口味调入胡椒粉、米醋增香。
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弱弱的问一下，鲅鱼是个什么鱼？主要的产地在那吖？

楼主，没看见图哦！但是就你上面的说法也有点太单调了点吧！

看不到图片，不知鲅鱼长得怎么样，但是鱼汤应该是讲究清淡的，所以也不能说是单调吧

LZ图片挂了,那个叫什么鱼啊,看楼上两位说这道菜貌似很简单的样子

鲅鱼是啥？长什么样子？鱼丸买现成的就好了，老字号的店里都是手工做的，味道又好.
( o) x$ v8 \6 X- _$ U$ w# q不然鲅鱼长啥样都不知道，还怎么做鱼丸啊

鮁魚好像很大個的那種海魚，但是我印象最深刻的魚肉水餃的就是鮁魚肉做的餡。