红烧茄子的制作材料：
• 主料： 茄子
• 辅料： 料酒、八角、香菜、豆瓣、淀粉
• 调料： 酱油，食盐，食糖，醋，葱，蒜，味精
教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃：
　　做法：% |0 q. Q) E/ b- R) l
　　1、将腌过的茄块用力挤干水份。
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+ r% ~( ]: b- n1 g+ J8 I9 {　　2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。 - g6 H/ m' G, j* j$ X
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2 H1 h( }$ _  J' D/ Z& [　　3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。 8 W. h: w" F0 X

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% v) u+ X! r6 B: @. J1 j　　4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡
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很喜欢吃红烧茄子，但是一直不知道怎么做才好吃，在这里借鉴一下了

茄子我新发现一个煮法，就是放虾皮和豆鼓，这样好吃

茄子无论什么做法，和什么一起做，我都爱到不行！

老大，这个介绍太简单了。听说茄子是很难做的啊。用好多油？

怎么看照片更加像油焖茄子啊？基本上没有放酱油的嘛

我还是比较喜欢肉末茄子  那味道  就直接让我流口水了

这道菜的用料十分普通，做法也比较简单，大家可以一试

还没有这样做过，有时间一定要试试这个做法了，谢谢分享。

的确是经典的做法，学习了，以后一定要试试这个做法，感谢分享这么好的经验，支持……