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[小吃] [原创]芝麻酥[10P+验证1P]

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[原创]芝麻酥[10P+验证1P]

做法改自君之的葵花籽酥块,手边只有以前炒好的黑芝麻,就用芝麻代替了葵花籽。

原料:
饼底:低筋面粉140克,黄油70克,糖50克,鸡蛋1/3个(蛋液),盐1/4小勺(如果黄油本身含盐就不用放了)
馅:糖50克,黄油20克,熟芝麻100克,低筋面粉15克,鸡蛋1/3个(蛋液)

做法:
饼底:
1. 黄油室温下软化,加入糖稍微打发


2. 加入蛋液,搅打至完全融合


3. 加入面粉和盐,团成一个面团


4. 面团用手压扁整形成厚1厘米的方形块状,入烤箱170度20分钟,烤至微微发黄


馅料:
5. 黄油加入糖,小火融化(只需要黄油融化,糖不需要完全融化)


6. 待黄油稍稍冷却,加入蛋液和面粉,拌匀(冷却是为了防止蛋液和面粉被烫熟)


7. 加入熟芝麻,继续拌匀


8. 把馅料铺在烤好的饼底上,用刮刀抹平


9. 入烤箱170度20分钟即可,拿出切块


10. 饼底酥松,馅料微韧,搭配得恰到好处


11. 验证



请红心支持,谢谢。
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-9-30 18:40
  • liping0527 原创 +1 发帖辛苦啦! 2010-9-30 18:40

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看起来很可口呢、不过我不喜欢饼类食物

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看起来很好吃但感觉吃太多会胖的。糖份很多。

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看起来不错可以学习看看,小吃品不错感谢分享你的经验。

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制作的工序很简单的,是每个人都可以制作的美味食品。

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小吃做法很简单啊,不过主要是要有心去做,甜品充满爱意!

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介绍的很详细,做起来也不复杂,很好的食品,谢谢分享

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最恨最恨的就是自己没有烤箱 很多好吃的东西只能看着不能做

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主要是 你做出来了  告诉我们好吃不   
样子不错·

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不错  不错  非常方便快捷,最主要的是非常卫生。赞一个。

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