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[主食] 可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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) d* g) C7 U/ T7 _* Z原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥  面条/ i8 f5 s  d7 X/ d! B
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调料:花雕酒(或米酒) 生抽  老抽  五香粉  冰糖

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事先准备:
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  T- I+ q, P1 k+ Z8 q1. 肉切末(或绞碎)。
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% e5 f* a6 J2 A" R2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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! A7 e% j( P9 i9 c制作过程:
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* {' x: [/ D9 s+ d" D3 ?8 L* z1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。
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: h* i) U, K  L. c, Y2. 加入肉末炒至变色。
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# g& L4 W+ H- D) E; U1 N, q5 w0 }8 z3. 加入少许花雕酒(或米酒)。
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6. 加入适量五香粉。
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8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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6 {* @$ E7 M; S3 g. i* y/ ^3 `10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。
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贴士:
  p  I( W; q) e7 Y+ F, X0 C% U葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用; u/ v. c, L1 q! d
用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。
) _7 ]: k. m# \" U6 X# v不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。

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不错的面条,真的很好,很想吃一碗哦,呵呵

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楼主好手艺,看着让人嘴馋,找时间学着做一份试试。

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看着就流口水,北方人就喜欢吃面条,明天试试

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要是一个人吃,操作起来麻烦,要是为一家人做早晚早餐,这是个好选择啊,面条成本不高,又抗饿

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要学习下做这么多菜,然后和朋友一起分享!肯定很快乐

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我们这里有家面店,叫老干妈面条店,就是这样的肉燥,很香,不知道跟楼主说的是不是一样。
1 a& ^0 [( R+ K( j7 @& q  o) }- A可惜现在黄了,估计我们这里人不太喜欢这个口味的。

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经典呀。面香酱浓。很有特色、器皿精美。衬托出了美食的意境。食之艺术。

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一看这就有胃口啊,我最爱吃面条了,有空一定做做

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话说和巴菲克的卤肉饭差不多的样子啊 我是比较爱吃米饭的 相信拌饭吃一样很美味的

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