芥兰和芥辣本来就同出一门，再加上芥兰牛柳这样一款传统菜式，显现出菜品设计的创意。
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+ p* h5 F& l% k9 x准备时间：15分钟0 c. A. p6 n0 e- ?6 P4 E2 T

. A4 `# q3 ^, L  K制作时间：10分钟, b  T" A, h, H  V8 w# ?" l

6 k" ?( J- |" J5 }食　　材：牛仔丁200克、芥兰100克、蒜子50克、彩椒25克7 M( }$ f) a' b- A

' O+ C2 ?  g: J9 x调　　料：生抽、美极、芥末膏、生粉+ h) c+ A! K, X
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原料采买：牛仔丁必须到专门卖冻品的商行去买澳洲雪花牛肉，芥末叶同样要日本的青芥辣，商场有售。
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6 b/ Q( y) R$ T* U; J做　　法： ' A7 J4 ]  l+ t4 p5 _3 p6 A# V* X1 j

# i" z) [' F  o) S: H1 芥兰去皮、去叶，切成2厘米长的段，彩椒切成菱形块。
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2 牛肉切成1厘米方的牛肉丁，用生抽、生粉腌制。 2 A" G& v) D, d+ I; I: T
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3 下油锅，把牛肉丁拉油至八成熟出锅。
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4 下芥兰、彩椒、牛肉丁，以及调料翻­炒至熟。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　# {' F( [  \/ x$ L
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下芥辣可以根据个人口味放多或放少，牛肉最好八成熟，这样才能显出牛肉的鲜美。 1 ?* ]3 w' R7 p
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牛肉很有营养的，我就喜欢吃，不过这么做的还没吃过，回来自己试一下，

第一次听说热菜放介辣，味道一定很冲，估计多数接受不了，按你说的我去试试。

我最喜欢吃牛肉了，这种我还真没有吃过，以后有机会一定自己做着试试

看起来不错，不知道吃起来怎没样，有时间做做看

wow,卖相不错哦，味道应该可以吧

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

八成熟的 牛肉  应该 不鲜美了吧   我是这么 认为的

看着就有食欲的菜，牛肉一直是红色肉的上品

颜色很棒，应该是色香味俱全吧，而其做法也不复杂！