【材　料】 8 ?& }; B: i8 o: ]0 z; m, k
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量
% J) m9 W* O  r% M【調味料】 9 u! n0 Q& |) J2 Q
醬油,白胡椒粉適量
( r- o) [0 l7 I【做　法】 & U$ t- c# ]. ?! L, c* I
1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。 7 t$ |8 V5 g  f  A1 e; D+ n
2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。 6 x2 @" V( g$ ?  \
3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。% a4 _6 f  x: l7 D( \0 b" a
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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动