朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢0 W* a$ b' g8 P
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原料：
% J6 h$ }4 |' v) ]6 Q" I老鸭半只、芋头1斤、扁尖2两、火腿四片、6 k$ q0 [8 t  b& Q
姜1块、葱1段、黄酒4汤匙、8 v9 Q) W# W6 g6 ~4 K! y7 I

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/ @8 a) @* z# r% }1 ]  G做法：+ c& g" W4 N/ O) Y! d

$ I' {& u) l" {- _1、扁尖提前冼去表面盐份，用冷水泡四小时，把内部盐分泡出来，中间换一两次水。) h1 S" m/ A) z. q* m9 C
然后切成长约4cm的小段备用。
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2、老鸭冼净后，放冷水锅中中火煮出血沫，用热水冲净。9 L+ G& }- _; R0 z# z2 T1 ]
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3、另备半砂锅热水，将鸭子放入，同时将火腿、姜片、葱段、黄酒一并放入。. H$ Y# l( a% S6 d# l
大火烧开后，改微火煲1个半小时。芋头去皮冼净，切成大块，和扁尖一起，8 N& d: _- C! r0 `$ d" u
放进煲了1个半小时的老鸭汤里，接着煲半小时左右即可。
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贴士：3 q0 E8 ], A) n
扁尖本身有盐，所以这个汤不用再加盐了。^_^& d( Q( x( Q. d* O/ J( |# L
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

自己家的话，操作起来可能有点难度，不过谢谢分享

觉得复杂，可以到饭馆里去点，一般的饭馆都有这种汤，就是可能食材有变化

以前家里一直烧的，放了扁尖的汤很有味道
3 ^- ^" R$ Q+ o: \以前扁尖冬瓜汤也经常吃，芋头就不太喜欢了，放在汤里估计我也不会去动的

我是北方人，很少喝这样的汤啊。一般都是南方的朋友爱喝这种汤吧。

天啊，都不知道鸭子要到哪里去买 不知道味道好不好

回家做做看看味道怎么样，看看好不好吃，谢谢了

芋头搭配老鸭,很少见啊,不知道好不好吃呢,支持楼主.

家里正好有芋头和老鸭，明天我也做这个～

无论是菜品还是拍摄的水平，楼主的技术那是相当的纯熟啊。