椰汁蛋白炖燕窝

女人要对自己好点，尤其快到三十的我一不注意保养，岁月就会在脸上留下痕迹。这段时间家事繁忙，熬夜不断，累得熊猫眼都出来了。今天特意浸泡了燕窝，打算慰劳一下自己。由于时间仓促，就没有用传统的炖法（要花上一两个时辰），自己胡乱来个椰汁蛋白+ n0 p% N" L3 n2 {3 o$ r' _
炖燕窝，效果竟出乎意料的好！不但节省时间（只炖了10分钟），最重要的是口感丰富了，即可尝到燕窝又可吃到椰汁炖蛋白（感觉和炖奶一样香滑，尤其适合对牛奶过敏的朋友）。大家有机会可一试！
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, y5 U9 p# l2 w% g( S( s材料 （2人份）：已浸泡好的燕窝适量（雪蛤膏也可）、2只蛋白、椰浆（牛奶也可）! l( ]0 q6 I# \/ X: d( ^* M
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用开水冲调3匙椰浆得到160ML浓椰汁，放糖加热融解，摊凉备用 ( N& M( E5 b! x
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燕窝灼水去异味（加2片姜） , R/ k9 v4 v, a* M

& D" H8 y4 B+ a4 f8 } 滤去水分摊凉（燕窝一定要滤干净水分，否则会稀释椰汁蛋白浆，炖出来表面不凝结或起蜂洞） ( Y, L" K( C# Y1 w! c  ^  j

: H$ O9 B- e6 r& g0 C1 O 蛋白打散加入浓椰汁搅拌均匀，过筛（滤去打不开的蛋白和搅打时产生的泡沫） ( w0 I5 ]6 G1 x& r: ?& z. Z
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燕窝混入其中拌匀 % ?# z0 O) K9 Q4 S9 K, w, A  h  \
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加盖大火炖10分钟至完全凝固即可 0 e+ W* l9 R; C2 X) P8 y5 u5 k

2 u- W3 m( _4 t! E, s% r椰汁蛋白炖燕窝
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' \1 `8 r: n- Y: d! K 细细品尝一口，燕窝丝丝可感，椰汁蛋白入口香滑，好一款养颜佳品！