* P7 C! _& f' {五花肉是冬季很有营养的肉食， 小火慢卤2小时使脂肪充分分解，满屋子都是香气。 一个小诀窍是在卤水里放两瓣大蒜---猪肉的香味要用大蒜提出来。 大部分卤肉的食谱里没有蒜。# r+ K, n7 Q5 D
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4 k: O( l4 d: {8 D卤好的大块五花肉，放凉。切块装盘，在洒点调味姜葱醋辣椒酱油汁
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" v0 H/ s5 R8 C: V/ n要的就是这美美的肥肥。. i( z4 g7 n% v2 I+ O  {3 g

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2007第一场雪，快要化完了2 H' y! ]' Q1 I0 X

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! V1 R3 h9 t0 I( n& f[ 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-19 06:20 PM 编辑 ]

肉是好肉，放雪地上可惜了。。