推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 30

孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

. H5 \) i4 J% G5 Q+ Z

0 S  K3 [+ r, c8 `1 @

2 U& `  w3 |9 O' c4 e, y, s您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)# B, W/ s# B' }- x. u
3 ?. n8 g) M7 @, ?3 n# _6 d3 F

3 X+ J+ [$ b+ I3 j+ e& N先上整体介绍吧
2 U, q* E( A" j3 r6 Q9 C$ ]  o原料:  d9 i/ Y! D' P9 L" ^1 i
鲈鱼。1 s& `* e4 J+ E3 \& o4 p
做法:+ Z2 w$ m- V! l7 ?
1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒
# A0 _$ [) u/ ]! a2、把鲈鱼大卸八块  A& H3 e) {( |" u* Y9 }. B6 y3 H# g
3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。' a; f+ ?5 Y% {' O
4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。
! z, ?8 x1 T$ v5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。

& E' T8 C; i4 k0 ?1 m$ |: g( g' M. B8 @
# h$ E2 w; x- l) m" e; ^- W, E% @
按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊
1 |0 A! F# B' K- M% e& M- t  Q2 G$ Q, w; v8 k  @( m
( O+ [+ [: [- J2 j

& [5 ?& O% H6 b残忍的被偶大卸八块
5 d- |4 G2 M0 e* G8 n! K
* `: M1 q% w. M% ]$ D3 N. B+ `; G/ v& o  h" ^) j
8 R; f+ z9 L" D) d% z' S" z
铺上蒜,姜,去腥
/ r+ Q$ b2 p/ A# d2 @' R/ @3 H* O) X# L5 d2 n

7 @, P/ f8 ?8 Z- ]- F. g& T' h# D
& O" _$ q3 d, X7 N, X, m; P. T鱼肉像扇子一样摆开
* [5 P7 g7 {! U8 q5 i
' |7 y% H( K4 u; J& @: `" x: O6 C% n" L+ e. b% e! O  w1 u

+ u( ?! ^" F4 z. P6 _2 p, X  q上头,发现那小盆子装不下了,换盆
' S# \8 W& ?- R4 r# q. O: p5 n% n/ u* b) @, t- t. }3 M* M

! y0 Q2 M# `- J& L: X
" x8 |, _1 p4 E! H' r$ Q摆葱,枸杞+ R$ f! w8 m; V0 R- P+ d/ }5 h" D
, F& C; `( Z* d" M0 F
& L' L6 T% W' W3 I& B

' d( A. X) u3 \7 E" A0 n0 i& q撒盐等,上锅
; ~6 v2 p  ]7 e0 o& X
( G# x2 x8 e. H4 _9 Q( M% t8 o/ ^6 E2 D
. k' p; k/ Q7 o
最后,出锅啦~~~  \! M5 K3 o! F: Y1 I- Q
+ E3 U3 E; Q; g, m; L- E9 [+ I

; m  Z& h! f5 r
/ S4 H5 b( v" l# }$ L( }6 e  ?  G( L% n5 |+ q

+ K( Y; D3 o! w7 v' l来个全图图解吧...

, T% w0 M! _! S+ _# q/ E3 w7 S: R3 L

3 V' m. H# @$ w' S( |% v1 z
" ?/ b/ `4 }! S8 b9 {$ J: |% u' }5 F& H+ y3 o
+ E6 P8 \5 g- b4 H& ~! }5 a
还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。! g. Y( i0 c: M" {7 q

. P( g% A3 t; d
# W- F0 S: Z4 [% W

  w2 Y$ \+ E! \4 J  g! x9 V7 F

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 30
TOP

这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

TOP

俺认为葱和香菜都不要切碎$ l1 U( i+ Y# A0 k! j) T* \
葱整根直接和姜片一起铺在下面* n8 [6 K0 m: |; |; X0 h
香菜最后整颗放在鱼上面
/ d1 `8 n: m% F; J5 E应该会更加好看点
' ?: w9 S, p! R  |调料方面加点蒸鱼豉油
  R6 C% j1 r7 `$ B味道应该会更好

TOP

不错!不错!简单易做,回去试试

TOP

看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

TOP

哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

TOP

卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

TOP

这菜可是技术活,一般
% A5 M/ _" @; z# v- L+ s7 {的可做不来,好好学了去做

TOP

哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

TOP

看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 04:01