冰花冬茸羹

前几天为了做金华白玉卷，一块大冬瓜被我笨拙的刀功削得支离破碎，只为了挑出八块象样点的拿来做菜。剩下的又舍不得扔，烧其它菜又不成形，都是些碎块。今天索性把它做成冬茸羹，天气闷热吃点瓜果甜品正适宜，还特意加了冰糖，就起个清凉好听的名字“冰花冬茸羹”！! W8 H) V2 N! h; n' t7 x

3 }: W, Q& g% j% E 去皮冬瓜1斤左右（切小块）、鸡蛋1个、冰糖适量 6 s# _2 Q, r; l- g2 I# M
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冬瓜用浸过表面的清水煮软，约10分钟 ( D1 B0 x( {3 B3 N1 D, ]+ L

2 {3 y% g$ I% _9 i冬瓜放进搅拌机加适量煮冬瓜的水，打成冬瓜茸
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/ b- b+ F3 k" B8 [6 \倒入锅里加入合适的水份和冰糖烧开，用生粉水勾薄芡成羹状 7 S! N* V; {( `3 H  Q) j
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熄火后马上拌入打散的蛋汁成雪花状即可，待凉至常温时进食十分清润可口
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* e. |4 s2 q# M6 g 冰花冬茸羹
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冰花冬茸羹 . c$ i0 m! }: N( G9 ^1 C2 [
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有见过这样的勺子吗？！^_^
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像不像喷水池？！^0^