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6意式沙律
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红白绿是意大利国旗的颜色。 所以，西红柿，mozarella, 和basil是象征意大利的食物组合。 深受意大利人民喜爱，不运用在不同的食物上，例如margarita pizza。 茴香是意大利的传统蔬菜，在17世纪时，因其清新的味道，所以多食用于饭后。7 @- [& r$ w0 e& a% l' }( W( V
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材料： 茴香1切丝，西红柿1切片，橙子2切片，柠檬半个榨汁，橄榄油，罗勒，葱，,mozarella6 s( C K2 i$ ]" L! X G
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茴香，西红柿，橙子，柠檬
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橄榄油，罗勒，葱，,mozarella& j* c @, u1 `- k3 Z! M8 }$ e
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做法：! i4 L4 e, o/ t, b/ F' \
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! B( i m- H. o# i' A5 u1 U西红柿，mozarella切片，basil叶待用9 [5 {% ]' T- ]9 ?9 _
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4 w$ D H+ w; b" M' J- `把basil,西红柿，basil逐片搭起来。 然后淋上橄榄油，盐和胡椒。
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橙子，和茴香切片。葱切丝，然后拌在一起，装盘。
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& u1 q6 X8 v( F* z沙律酱，把1份柠檬汁，和2份橄榄油，加盐和胡椒， 搅合至浓汁。把沙拉酱淋在橙子和茴香上。% ~0 U6 V- u6 i4 |& k, B1 n
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成品。
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茴香的清香与橙子的酸甜，仿如夏日的一阵轻风。 E' {1 [" h/ n8 ^# x, t3 \) Z
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! J# Q# A$ s4 d) N' P2 H, ?夏天的西红柿，味道香甜而有韵味。
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-16 02:24 PM 编辑 ]
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