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自制蓝梅派

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自制蓝梅派

自制蓝梅派
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( u" S# j4 o9 g: @2 N% [% l6 |5 ]2杯面粉混入1匙盐,一个鸡蛋,一匙白醋,三匙水,3/4杯固体油。  ^0 b7 e+ R  a( t& {* F  Y2 ^+ T

8 V. W5 @) F% l. e) A+ u撮成面团,然后用棒子和开。
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面皮要弄两块,把一块面皮放在玻璃碟里。
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6 g. j+ e, l, q! C" l) [( M0 o在蓝梅里混少量橙皮(粉状)和桂皮(粉状),1/3杯沙糖,1/3杯面粉。
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7 S& i- l/ j. P+ j' T' T: Q把混好的蓝梅倒到铺好面皮的碟子里。+ t8 z# N' T8 H
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5 O3 @6 \! g' y) R( f; t6 G* v把另一快面皮放在面上,切去多余的边边。 & E! R4 b. G+ H: N) P$ h

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用叉子压一下边边,在中间开一个正方形的洞,往洞里放一点牛油。在整个面上撒一点沙糖。5 v% D) _& H. h) @: e/ B; s7 q) ^. Z

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放到烤炉里425度,烤40分钟。
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9 G- H- a7 a3 `9 w/ G$ v: G$ d呵呵!完成了!
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  r3 ^: C+ P9 P: S% r* B不过这可是我弄的第一个派,才会迫不及待的和大家分享哦!
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  s) Z' T8 V7 b1 q3 z2 L$ }% g味道还好,蓝梅有点酸,外皮甜甜的脆脆的,可惜忘了买忌廉,要不然会更好吃!
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  • btta 金币 +70 发贴辛苦了。 2007-1-15 19:48

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