焦糖鸡蛋布丁+ u4 T  H' y* x7 B/ F0 r
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* L3 M$ Y+ N: b4 l% U1、做焦糖鸡蛋布丁需要准备的材料。! E; U' q* N7 ]0 ~) B

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; u* c% X# Y& D6 T' z2 [$ K2、先用粗砂糖50克放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加热开水60克左右拌和。# m3 q4 f8 R: K* z/ z( d! a

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. T) n. o( h' s, r' @3、蛋黄两个，牛奶240ML，糖40ML混合均匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。  h' D5 g4 O2 u
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4、鱼胶粉10ML，水20ML拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。; v3 B4 ~; L. k# M' q

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5、焦糖倒入果冻模底，然后把蛋液加半小匙香草精过滤倒入，(我只有两个果冻模，所以做了两个)。7 s5 a; a% K  s. L
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! U5 M- {. c+ c+ m" Q( w% [6、然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。
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& o/ U; E! ?( B4 X2 A: i7 D/ S7、倒扣出来了，吃吧。香甜畅滑，真是好吃，特别是焦糖部分。我是用两个方子综合起来改过的，很容易，主要在做焦糖的时候不能糊了。比蒸的烤的省事多了，味道很好。
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楼主真过分啊，明知道我喜欢吃布丁又不会做还发上来现在想吃了你说怎么办啊