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" _- O- |: J7 D/ z$ S; M, b原料：
  Q2 Y% q1 j' ^" n5 G箭笋200克、瘦肉100克、蒜末1茶匙、葱1根、辣椒1个
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, K# ?# `7 s3 d" N辅料：/ `$ v/ _) G; |- x
料酒1大匙、酱油1大匙、黄豆酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1茶匙、清水1/2杯。& l/ G, K- L* f$ F. V

% f- M" V  n* `做法：) k9 j; P) j" a( O) ]( e
1、箭笋洗净、切小段，用开水汆烫过；瘦肉切丝；葱洗净、切段；辣椒去籽、切丝。[美食中国]
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2、用3大匙油先炒肉丝，然后放入箭笋、蒜末和所有调味料同炒，改小火，炒至汤汁稍干并入味时，撒下切好的辣椒、葱段，炒匀即可盛出。
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4 C0 c# P% ~/ A4 A1 O% V" oTips：
; p( K2 h" H5 \' \$ }+ l1、箭笋用开水汆烫过再炒，才不会有水渍味。
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2、加点肉丝同炒可以提鲜，不加也可以，但是因为笋不容易入味，所以调味重一点才好吃。
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0 T; w. a+ j) o) p" M- |特色：
% G% E: o- A+ O  z- Y& K箭笋-箭笋含丰富蛋白质及水分，多吃可促进新陈代谢。

好菜好做好吃，有机会做给老婆吃！