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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:
" C/ s* k0 @$ u/ T$ V
7 @1 Y# m, Q8 d) m/ z$ i  o4 v2 M- |4 R' A) f# f
金尾大鲤鱼!
, G6 ~9 x* j( R2 m6 R+ [* T/ _8 i) k0 c: c. z
% Q; f  l: a$ i% z; B, o
原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）
  k* v+ W% x' Y1 d, e: l1 p
& n  j- E) z. g, L) n
/ b  ^# U8 I3 C鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线5 @+ V7 D+ {1 z1 @0 p. ~. A. B+ u9 \3 M

. i8 {7 B9 ^4 d1 \( O
6 |) n( g, D8 E- \两侧的腥线全部取出
# [5 d& t9 d/ }  ^, }2 t  Q1 y( a& Q7 P8 p4 j

( F5 a  w( Q7 ]把鱼切成小块+ C3 U2 Z: s' K/ V; P

/ F3 O# t7 A8 B6 {/ K& @+ }5 \
3 g( ?, p) V! B油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完( W( m: ]1 n( m8 ?' D
7 {9 ^% \4 f7 L9 T/ Q4 I
- q! D4 R6 ]+ M4 \7 Z4 q
锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖
- X: E# q/ \3 f0 b" z椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30
4 L+ N& y6 H; B- a9 i) |, W分钟
6 H5 n0 r. u- g& @% _# T# y: Q8 n$ |% n& q
$ f4 G% [  [( I& L; b: i
出锅，瞧，还冒热气呢
9 p* r3 Q* f4 O9 K; m* s9 `
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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