/ v. |( r: x: D: C6 H ) |; u% t1 Y0 f: c ) u. {  L  V; X3 G- u  E8 }* U8 h3 c 路过的朋友 : ~' c: |) K3 y' @* B% O! j : W; v+ L( m1 n& x请顺手点击右上红心 2 y+ q: i2 ?( w2 x 6 Y4 ?# U! C) @. `2 L& l支持一下  ^_^ & E3 D7 |: r: H3 [) f( Q8 k; G: m% c + P0 s: L$ n4 D9 R/ r1 s 3 X0 k0 L! r# I. V 3 f$ Q8 \6 `) B4 W: e+ v" T , f2 }9 e0 P4 n4 P& I ' G, U5 T4 }$ F; m: l# Q' Z/ K6 Z& c5 C' J 切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁 4 o+ Z  n# \. v; B( D& X. @: F 5 N4 G6 |, c: n7 s- Z: |/ x ( e9 Y% c2 c/ p+ p& Q/ H( \今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。 7 i; u- j# j2 U( s  R. N0 h, L" {# ~! m; c% L# f 买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。 9 v! W3 w" v: w8 r  l- R  ^$ C ) M$ U+ u& \  P: G- u9 O* G在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。 & ]9 |4 i$ @8 c( R( X: n- U: W% u8 K6 g  c: m& O) {& y: q 这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。! g# V: s% }5 y* X 0 V5 c$ [6 P' V; ^  \6 I% k% N其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。 1 T3 U2 e) T; p& J) O& E ' T. ^- b4 \1 l, k还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。 + E7 f3 l- [, b/ {& n- a% Z% j ! {" k5 L4 e& |8 [1 T) d非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。 ; i: q6 ~  |4 f, J, T' t3 U' a( S# R- Y  z 番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。5 D  e; p$ ]5 {9 s1 i 7 d! N7 O6 ^5 Z7 o7 k* Y( |粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。0 `- @  I. _9 L2 s & ]1 K$ m- v* p$ b 这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。 * v* m1 ^2 E) A  X1 K( d" f+ k; \: \; A4 f8 O  z8 b! r 夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口， ( e8 d# |; P4 r( l& E* g- T: e7 F" b# H$ i4 [+ j 凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。" 3 Z& r3 k( [1 _( H , [) d! b+ i- n+ R3 X/ _6 B; [在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。 ' ?& |! \% T/ T+ z! N4 M  c0 v; O0 r2 @# w8 p4 g1 M& l 西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。0 I  ^6 l, I* u! a. q& t* u) d % Q+ ]1 J/ R# G7 C& g4 ? 西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？ 8 w( J, K' O2 k. a& K7 d2 d. k4 E$ R% |9 s" r 关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。 # F* {( k  f0 e 3 p  b1 I  T; @# b3 [5 h+ S# b4 f# y) r- }* Q3 x - ^+ ^$ `6 l/ z: K) o( V 放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。$ S5 E- E# Y( W" P; o( g   v& l, S$ G5 V; [) q) i* {2 I3 c0 J% x # {/ a: a( f* w9 X% J ! K! d: C8 M) |$ X- i 非常可爱。。。 : z' e* q- c2 y1 r5 r) T8 S  d1 l+ v  C1 G) Q 西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大 ; n8 y' x9 y3 ~5 @/ ?4 J- ~, {( f! n# {* a. L" ? * N. g# J; M$ w! d夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。 ! y- l, w. e) i8 O- Q# ` * s( r! w3 H+ \& k$ n8 `( k/ K市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。 4 x( b8 x! ]  g: |$ ] 7 v6 s) I' k1 ?* _记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。# m! m8 N/ e# Y* q; {3 B+ f, w 9 T# C- I# l* r  S2 s8 N在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。 $ z4 v3 U, s5 b8 j1 E3 r" Q , W8 g5 ?, p; S2 {6 v, b该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。 7 z" W+ h0 F+ w9 `0 R4 q . _8 X, o  i& Y! a" X( n6 m3 X但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。. V" ]4 ^( K! [5 \( Z % l& k0 K. b/ T: |, A2 S8 U) [以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。" [; a( M7 C& Q& o 2 K+ t" ~0 T# Q- E) [# t胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。( ], l4 k( ^$ @; W0 i " R& Y5 e0 @9 |: P# J除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。 + m2 g+ g7 a% n2 }' d2 v; m; m1 X& k+ s* ]* k- }- i2 Q0 [, K3 ` ”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。 0 m+ Z7 E& p# K  o( K4 @- i　 - |2 r; r6 P7 j/ r! d同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？# M4 f7 K5 X' P7 Z6 ?. t" W 9 }% ]! x/ s! K  R" }7 R 该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。 " i3 f& Y, l- f* t8 B5 u& c9 I2 Z. a5 L, a8 {' Y 而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。 ' f3 h- t9 h  [! d& w$ x1 @+ S0 S" E5 Y4 c! O* p1 L# `, N) c+ A 有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。 # m" j7 [/ k9 B% H+ B  T3 S! M% n) Y) b! P 同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。3 n& k! t7 `$ F! t5 x + a3 x; G% L8 g$ T# e相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。8 x+ W$ r: p. Y5 Q5 u 9 Q, j3 t: ?- v8 j  k- _另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。# I3 p2 S$ O- h3 X  N / ^, `% z- S( z" t5 k& v& t 这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。 ! O& d# O7 v1 o* w. f , P& A$ y; _! ?0 Q0 i: Z5 L% ?而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。/ N6 M+ t& M8 I2 M) r / I* Q1 a+ v2 y+ Y  x' }( ]6 w; D/ A, C" T# ]( K6 e, g 6 Z4 ^9 ^* C0 X. K, {9 b3 Y番茄的营养 ; ?; b# f& O, R* l( ^* H 2 y" ?) n* B) D& `% C! t番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。* Q5 ]7 |/ t) z( {4 j " N: C- s- o0 |9 W" j# C 它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；4 s& A0 s2 a, _' f0 ~4 x9 C6 w9 a , V% c$ ~4 J$ s1 d# t 按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。# D' E# _( U! k: V; S# W 4 X1 @; U- u8 S: q  { 据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。$ A& M3 _5 t2 N: ?' u 5 y+ N1 j4 T! X  ^/ T( S 番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。 6 S: p5 k: v6 `4 n4 Z7 v2 s4 J8 O( } # _- J6 H# o7 T0 x8 S7 O番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。% y; X  X0 C# N  a) t / S' e! _9 l; S! X 它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。   v& k, b3 w5 Y2 v- n( V2 M # i% v; w/ k) c2 R: Z& f: B现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。0 v( q: [: C# Q5 R1 a2 @ * n) w4 o& ?& r, V  f  t番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。$ F( Q# s5 d# x; U ( S' R+ ~" u! S6 E3 D$ W番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 8 ^. z) {  Y- _6 q 9 P1 V( F7 `) K% A: Y  G番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 $ _. Q& s! w) F8 m 2 n7 [& q* z- M2 j: g还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 ' \+ T6 ]3 f1 |2 u4 |& G * l# l0 d- J4 b% r5 c番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 . _1 x1 q4 m. ?  Q+ h9 X/ V2 K0 X( c . e3 p7 `+ e* S7 f- O, I* J! a) A, g# Z# F4 W& W 9 r# j& [# O2 E % l& y; e% e9 X& Y 5 W2 E8 C; P  _; _* ]- f' n金枪鱼番茄沙拉 ( m' M# g$ ~9 D3 ?! O+ L( g6 P* p# l ; t% F: g9 D' }2 r# M2 B/ V. I5 u 材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头 0 b( v) C4 ~8 l, F调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱0 }/ b, r0 A6 X% s7 K- i+ t 制作方法： - X/ @6 j- O8 U* s- k% y2 O) S1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用 - U' z/ ~3 t8 {2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里2 w% s; [6 g' {9 ?' T6 o) t/ A 3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可 + N0 V9 ]) l8 v' E! j! w* I2 L7 Y% z- A: W" E$ K5 l 4 c. x# j1 h/ T0 }9 c8 { : g0 O) B: S+ Z5 x小贴士：& j  C2 Q' b: q4 ]0 q ! A  h, T3 s- s! C! @% U * 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。 # c6 I4 z: R& P9 U 8 P' k* y6 g/ A2 k8 c不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。5 w% z0 p( b+ } 0 o7 P+ _4 H& m/ W$ U2 @' L * 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。; A2 f' w; l8 R  @8 { ) F8 P2 h/ ?/ M! H  M5 Y0 J$ t8 \ 1 K) w& r$ M& x8 [% w6 p, D/ j 9 Y1 O6 v# m: h  v7 w , b% G8 m& W: y2 Z# [. b) o7 J路过的朋友! y3 \0 ~- N5 D! E- g+ h ! p) s5 e4 [# U请顺手点击右上红心 ) ]9 n# T* x0 Q0 m8 H. j; K+ } + N: B9 [' `1 I' J  Z' x& Q5 c' j支持一下  ^_^ 0 s# _+ M$ B! D " D4 S: a1 t4 W2 A& V- ]3 g 6 u8 C5 D7 N: D  S! ]9 T% `! ^" k  g ' f: F$ [/ R! ^3 F* W

我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

好  回家做去

好  回家做去

好  回家做去

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

这玩意挺好看呀  切开了  就像猕猴桃一样      不过在印象里 还是觉得红色的西红柿 对劲