剁椒田鸡

李渊

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1楼大中小发表于 2007-1-10 23:59 只看该作者

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剁椒田鸡

材料：田鸡
伴料：葱花、香菜
调料A：白酒、酱油、生粉、胡椒粉、姜粒
调料B：剁椒、花生油! x1 O" O5 }) _( Y+ z  V% ?

制法：
1、将市场买回来剥好皮的田鸡切块，洗干净，然后加入调料A腌制十分钟。
2、烧开锅里的水，将腌制好的田鸡上碟并铺上剁椒，放进锅里蒸8分钟（大火）。5 s: m) W; T6 N- I
3、往蒸好的田鸡上洒上葱花和香菜。& F4 x( @9 K: ?9 K3 h" j% B" e
4、烧热花生油，倒在田鸡碟子里，成品完成！( j  F) U9 y  a: N7 ]% R& M
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