这是一个夏天的菜，现在发出来不知道合适不合适
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+ a$ c; E4 c7 W" p. \卖了一个冬瓜, 实行一瓜二菜式鳮茸冬瓜羹, 也炖了滋润養颜, 止渴去热的八宝冬瓜盅, 做得不好希望大家多多指教.7 }8 v+ F/ _3 q# c$ w0 J: R7 V

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材料: 冬瓜, 瑶柱泡暖水撕条, 猪肉丁, 鸡丁, 貝肉, 火腿丁, 蟹肉, 冬菇丁, 高汤, 料酒, 盐, 味精.
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制法: 冬瓜洗净, 在蒂把上端切开为盖, 挖去瓜瓤, 要剩下一些白肉在冬八瓜內使汤有瓜的甜味. 猪肉丁, 鸡丁, 貝肉过水, 将瑶柱条, 猪肉丁, 鸡丁, 火腿丁, 貝肉, 冬菇丁, 高汤等放入瓜盖內用牙簽釘好冬瓜盖, 将冬瓜装入锅内, 隔水用火偎炖约3小时, 待冬瓜熟透下盐, 味精即可. 食用吋下些蟹肉. 这是一道宜于清热解暑, 滋润止渴的保健汤, 希望大家喜欢.6 F: R% W1 i- H% }4 M

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[ 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-10 05:07 PM 编辑 ]

好是好,,不过这冬瓜就难找点..- g6 G) }9 K/ x9 D# ]* J
  感觉现在的冬瓜是越来越大,越来越白..口感越来越差....