酿苦瓜的做法

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8 V" Q# U' d7 V0 T8 y. ?* t3 @做法：
1 M: E" d% f6 r! u/ S/ n4 |1、苦瓜切段，将里面的瓜瓤掏出来；. Q: j: H) [* h. ?

0 u  l$ I1 A+ Y+ b: J* J" B# _. Z2、将肉剁碎，冬菇切末，加胡椒粉，味精，盐等调料拌匀，填入苦瓜段中间的空洞处；
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& [+ ^% P! S% D/ B3、在酿好的苦瓜两头涂上稀释的淀粉浆之后在油锅中炸，约5分钟，炸好后捞起；[美食中国]
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$ h7 n0 j% r! O/ I5 O- h6 g  W4、起油锅，倒入事先调好的的淀粉、麻油、蚝油、鸡精的酱汁，勾芡，把芡汁淋在炸好的苦瓜上，香菜伴碟。
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! }1 X* n; L. y爱心提示
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9 G6 n8 R+ E2 q2 |1 y3 i% k! V挑选苦瓜时，要选那些表皮看上去青绿有光泽，摸起来光滑，纹理清楚的，新鲜好吃；如果是繁忙的上班一族，可以到超市购买已经调好味的肉沫，既节省时间又方便，而且现在的超市上有很多不同口味的肉沫提供。