好吃的肉包子

猪皮冻' H) z; Q( S' A' U

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' V5 A2 k5 ?0 P2 L% w把皮冻切碎， 肉酱用酱油，糖鸡精调味！和皮冻伴在一起，这样蒸出来的包子才有汤汁哦# f+ Y* G  a: x, H  G  w6 O4 m
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皮子的用料 ！  有酵母 糖 面粉
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把粉加温水和好
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' ~0 l, ~. |& q6 q面要和的软一些，不然没办法包肉，和面的同时，要把肉酱放到冰箱里面冷藏一下，这样肉9 p* |3 j1 H  g5 \
会紧一些  以便下一步操作  和好的面要盖一块湿毛巾放到边上等10分钟
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时间到，看下现在的面和刚和好的面有什么区别，是不是大了好多！
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; a1 T1 d% {7 `2 M: y然后拿出来，把面弄成长条 ！这张照片照花了，将就看吧
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会用手揪皮的揪用手揪，不会的用刀切也一样- r3 a' i2 F$ C# w

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接下来檊皮了。我檊皮的时候是用两面蘸油的，所以看上去案板和面都
+ f6 ~" X! o1 L1 F7 V油光光的，据说这样出来的包子能把汤汁留住，而且包子也漂亮，不然汤汁都要被皮子吸收
% C6 {9 x4 p2 s' K8 W: Q0 z0 n掉啦（这可是祖传经验哦）+ i( V7 \8 @9 N) C' [
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上馅 ; ]6 M9 N$ J/ x; P7 A$ g7 L

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5 G$ O1 p' G! ~6 x# U6 v5 A左右手配合，这是包到一半的时候 , O: X9 o* R/ b+ M. |
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一笼包好啦  不要马上蒸  还要等15分钟
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这是在等的时候  我包好的第二笼  等着上蒸笼哦
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) z( Q% I' c" `+ l5 s8 Z等包好后  第一笼的也差不多了  观察包子是否发起来  和前面的要有明显变大才可以上笼
2 {; f( L3 Z6 j哦 ！这是我第一笼蒸好了的照片# W* `4 \- u: y4 P  J, V& Y; s" s
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第二笼也出锅啦   
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