1 J( s) o5 s0 ^' d% k! c1 E' z. {
在海鲜市场无意中发现有游水溪鱼，通体银白，闪闪发亮，非常吸引。这种鱼在夏季会有饱满的鱼籽，炸酥脆后是下酒佳肴。现正值寒冬，鱼已无籽，但肉厚味鲜，细嫩无刺，用来煎蛋更是突显其特色风味。这次佐以竹叶青，爽就一个字！
' u; _0 R- a1 b- P
8 f7 N, m0 J3 w1 F6 j5 P+ L2 }做法 ：溪鱼用少许料酒稍腌，抹干后薄薄的沾一层太白粉。蛋两个打散，加少许盐／白胡椒粉拌均。
3 T9 w3 \. z# N
( ]/ \  ]; S; a) C% Q- Q两大匙油烧热，摆进溪鱼以中小火两面煎熟；再加入一大匙油，转旺火，倒入蛋液，不翻面煎至凝固，撒上适量蒜白，淋少许红油即可。2 P' h  I5 e0 b' k9 ^/ L0 d
: ^1 F- X' Y% c$ m/ t0 @
1.
: b, h, T4 P% z+ _7 V) L, I) h
3 \+ o% Q) \8 {4 |$ |- X1 h- E' i" P. l% s9 Q

5 U1 u) p8 {+ o# p, e$ J2.2 o/ V' S5 V+ r

# [) B. h& Z% t: F9 Q: q( p+ M  i4 O

) G' J2 }+ N" k3.9 L6 J* [* k8 I8 ^4 \2 c  F

3 u9 T: O* E+ E$ M% b7 @6 H' P3 I' _* D. ]6 z
2 `+ q  A4 X8 q4 t2 Q
4.
& D" o& W5 }: N/ V
/ |9 H/ M) t9 S, O7 i) v
: b2 h1 v4 n9 [- P7 W8 Q0 E* q4 u
5.
" ^& r1 }* ^8 g) k5 ~) |8 `: y) V) \1 e: B- o0 {
( k" q. i5 o! R- K4 S$ ]( p# J" A

+ X3 y0 W5 s* j0 J+ ?' f1 P6.  s8 l2 D  n/ D' E1 l. o

) ]) c+ ~) f* M4 d% g0 x0 z6 u6 O, g) E8 l1 U- s: Y

) `  Y0 `8 A6 W- S9 H8 k7., {  K9 e: B% r! Z" n

+ s; J+ y* C5 X! N8 J' R2 o1 M$ h) X7 C6 M, i) J

9 l8 V! x5 W' R$ I7 [$ o8.
" \2 }$ d" @- H1 q# F% h( b( S/ x# v3 ]7 p, t$ `8 c8 m' H

7 B  l# Q, l  B$ k2 ^- |9 I
7 C$ H$ _$ f& B, E# l' u9.3 _" j& q4 ?+ X' Z9 n" z

. f! g$ z5 ^3 x0 H$ ?; S7 q: @. A. P- i$ n6 V/ @9 F4 w
+ b- ?" ]7 B6 Z  G) m/ E* w6 X4 s; E
10.
+ {7 {$ \# s# C+ V/ q: R. K! w6 b
3 D8 K8 S! R- ]- f! G' h
( q9 P( G& a  K/ n5 a2 H
9 Q: m6 A: C( T- C9 _5 h. r% L5 r- [11.% n1 }4 ]' o5 X5 S" W

+ ?% R% h% m" G5 i! J) [

太诱人了，就是卖不到如此小鱼，可惜了！！！