栗子炆鸡

材料：鸡1只，栗子1碗，冬菇3两左右，红椒1个，葱姜少许
- u* ~+ B! Y1 F: r做法：7 y- i! Z7 q, Q1 ]+ h& [$ {
1、鸡洗净斩件，用盐，糖，料酒，少少生粉腌15分钟0 j* E4 Z0 p' E$ i
2、栗子剥皮，鲜冬菇先飞水待用4 F1 W% m0 r7 A* n# K; I
3、热油锅先爆一下姜片，然后放鸡块翻炒，变色之后加上栗子和冬菇再炒一会儿，加2碗水后大火烧开，转小火慢慢炆，约20分钟后开盖加少量生抽，蚝油，盐调味，待汤汁不多时撒上红椒葱段稍煮一会即可。- g! v! e# s1 j& @' V/ V! y5 d
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* a! \; z+ c0 K5 ^: ^6 F1 x炒鸡块和栗子冬菇+ z* P* p: s8 s
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加水炆。。。
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