朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢- f& l! P! Y- }
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' p- L3 f$ J) D6 ^首先羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜，去去腥膻。2 P3 f; q7 w! y" Y$ `
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泡出血水的羊排看上去是不是很干净？+ Y: L3 V  e0 A  [1 K

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0 u$ _5 f/ y& F8 I, S开始煮羊排，只放葱姜，大火烧开改小火慢炖。
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这几样做手抓饭必不可少，洋葱 胡萝卜 葡萄干% P/ g2 T  i* ~$ ]- J, _
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) k# Z6 _% f- m9 S) i% m5 e9 x2 n洋葱 胡萝卜切粗条; z! ~5 x) Z) Q5 Q5 z
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& x; F# _6 B' v3 g! E0 w2 F8 I; O8 R煮好的羊排捞出码在锅底。
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  N' c9 D% o2 M  z& t0 ]1 Z5 G洋葱 胡萝卜放盐炒一下4 x1 g" `/ n. `4 t& G; v+ F

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+ f1 _* J" Y& u* H把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上9 C# W, v- h, P4 k; a$ C1 L
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最后把米倒进去铺平- F, }; `& ?. O8 q

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撒上葡萄干
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倒入羊肉汤（汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了）
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开蒸7 ^6 |, B& O1 O, h
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好了( ?5 w4 a) `% o$ w5 R* ?
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OK，可以开吃了，肉香浓郁，菜饭都有了
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朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢

这钟手抓饭倒是第一次看到，直接蒸出来的，回家试试

楼主好手艺，看图片过程不怎么清楚，最好有视频。

流口水哦，我在新疆时经常吃手抓饭的，美味呀，怀念

这个不错，我喜欢羊肉做的菜，可惜我家没电饭锅，先存下来了

手抓羊肉饭一直是我的最爱，细腻的羊肉在米饭里充分入味，鲜香无比。

羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

，直接蒸出来的，回家试试手抓羊肉饭一直是我的最爱

问一句， 炖羊肉的时候不用放盐吗？  那不就是没啥滋味儿

引用:

原帖由 lierenmm 于 2010-6-30 14:01 发表
% X' i- ^8 E  h; u8 j% n! S羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

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一看你就不会做饭，这个羊肉都用葱姜泡了一晚了，我一般不泡，用清水加葱盐直接顿，根本没腥味。