在我的做菜逻辑里，烹饪肉时放葱、蒜是要用醒目的葱香、蒜味震慑住肉的腥气，腥气便不再那么突兀，而被人能连着肉香味与肉腥味、还有葱蒜味一起接受；而放姜才可以驱除腥气，让人只闻肉香，却觉不到肉腥，当然也品不出姜味。
0 G: {2 k* M5 P2 Q所以，葱爆羊肉的时候，是非要放大葱的，刺激的葱香压住些羊肉膻味，并与之相得益彰。* Q' o" f; W. F# X

: ?, S8 p7 ]% A9 @7 [7 Z7 I% {而做肉汤，我只放两片姜而已，这样满齿只留肉香而没有腥气，当然也不能有姜的味道。
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- o* P! ^& A! y" T做海鲜的时候也是。清蒸螃蟹的蘸汁只可放姜即可。
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, _: P4 G$ U5 w) Y' p对付肉腥，不外这两种方法：驱除或者震慑。' n" k5 |8 B& o0 x! p* s
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对付男人恶习，大抵也是这两种手段：彻底根除；或声势浩大地进行威慑，但是那些恶习却依旧如故。
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$ K# I  x9 z+ L) H" R# J: [# N: h当然，是女人就想能像姜驱除腥气一样把男人之恶习斩草除根，但是这需要素质，不是是个女人就能像姜一样的，那得看你天生是姜那种女人还是葱那种女人。* y6 D. i! P1 p4 A1 `$ d/ k% w7 z

& |$ ?% ?# y+ _1 @  b如此，我以为，这个男人是不是“气管炎”其实与本性无关，而是得看女人。在这个女人前面是，未必在那个女人面前也是。
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而女人，如果初恋的男友是个言听计从的，那么以后的一系列都该如此，因为这个女人人家本身就有这样的素质：治人。所以谁到她手里，都会很乖，改掉很多恶习。
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8 X6 g1 C7 s3 X3 J# _所以，如果你能管得了第一个男朋友，就可以在以后的一系列照此办理，如果第一个男人你就没管住，从此你便也死了心吧，看着他的恶习该说说、该骂骂，威慑过后只要他貌似言听计从就心满意足吧，别跟自己和别人都较劲，非让人家真的改掉才成。
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4 n+ G% T9 `* h我颇见过几个懂得治人之道的女人。这样的女人都有一个共同点，就是：貌不惊人。相貌普通，声音低沉，没有一点气势但却很威慑男人，让男人乖乖就范——如姜，不如葱气味浓烈，但是对付肉腥却有一套。
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* P, B$ C+ F3 c5 h( C我也颇见过一些那种理想化丈夫的男人，事业有成、脾气温和、性情儒雅，而他们的老婆则多是葱姜型的，既柔又厉。
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可见啊，男人的好都是靠着女人软硬兼施历练出的。# |6 z! [5 m. w' ~5 A6 m, J
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而肉的烹饪如要既不腥膻、且又不清淡就非葱、姜齐用。  u& s7 \& \2 T; f8 j

1 ]# [7 M$ X7 Z& Q# {这个葱、姜炒虾味道浓郁，绝对好吃哈。
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原料：虾
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6 p' v/ C& y6 j0 O配料：葱、姜、蒜
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  O1 t! s( U7 ~调料：料酒，酱油，糖，盐，香油，淀粉
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- z1 e+ _' H1 @# D' j1，葱、姜切丝，蒜切蒜粒。
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0 N3 k  B9 a7 r& M# a+ Z/ V2 ]2，剪掉虾须，背部划开，挑出虾线。锅里放油，油烧热后，放入虾翻炒变色嫩红，即捞出。锅里剩油倒掉。) q* @- C& p% c; o# N

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& N% Y$ J5 g+ r3，锅擦干净，重新烧热，倒少许油，倒入姜丝和蒜粒，大火炒香。9 V( \# C1 R- S6 p7 }# y  ]5 d- z; B
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) \7 A2 b8 H% B+ l% e4，倒入黄酒（料酒也可）
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5，倒入蚝油（酱油也可啊），加少许糖、盐根据自己喜好调味。3 Q* X2 B: u! l, l$ G9 [$ Z" U

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! B9 T. d( \7 ]6 I6 B; o6，倒入虾仁翻炒入味。
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7，倒入葱丝。
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6 F2 y- t6 \9 K5 o7 \3 y  |8，倒入水淀粉汁勾芡。% c# g/ X  [! z2 x' ?8 e' i

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+ K1 r* n; L3 j) J; G$ E: w9，滴一两滴香油会比较好看，千万别多了，不滴也无所谓。7 T! C% J" b% x% R; [! ^! J
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10，很好吃哦。

好好吃阿  口水都下来了