油炸基围虾　

油炸基围虾　. P$ P* d4 i- ]* S5 X$ G4 Z8 B/ R

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0 V8 Z6 Z% q* T( h始了拉,这道菜很好做哦,首先给大家来张图哦
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首先得准备一斤基围虾,配料有:盐,糖,鸡精,淀粉,白酒,葱姜(少许),美极鲜  酱  油 * V$ n' F3 Y+ d8 U
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　　 把虾处理一下,剪掉虾的须,用剪刀剖开虾屁股,把里面的茎去掉,然后用盐,鸡精,葱姜,白酒把虾稍微腌制一下,看下图, / P2 q2 ^, Z- g" G8 Q1 c

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大家看虾是不是稍微有点红呢,那是买回家的时候,虾乱蹦,我去开水烫了一下,一个个的乖多了,哈哈,来个特写* c' x4 A5 o& R. a& j3 B
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+ `6 Q3 U- E. q3 c稍微腌个7-8分钟就可以拉& X- V: G+ g4 P9 t: o5 o$ J- z
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　　开火拉0 l6 a" T" C% a4 K) Z. [
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　　在锅内放入油4 T0 ~2 L) [5 L# H0 U
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; N2 ^) ?$ J+ I; {, c8 e# k适量就好,然后放入虾,看图
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' J' o7 }* [  \1 M5 A+ b' f就这样在过内炸啊,虾的屁股都开花拉,炸个5分钟,看有的颜色变成黄色,把虾油都炸出来了,这个时候就可以出锅拉,看图哦/ n$ o; r. S  G! h) C, l9 K8 {) m

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装盘了5 a6 z* S  r+ s9 n

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下面我要做的是勾一下芡,在锅内放入点刚炸好的虾油,在碗内放入淀粉,看图+ J# O5 w9 l1 V3 D4 _
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9 J' t5 T; _( b: ~; ^  \) v放入适量的水,入锅9 x) N% i- J0 ?- K
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在锅内放入盐,糖,鸡精,美极鲜酱油调味,就可以了4 V  G# _% N# Z2 B) o

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把勾好的芡淋如炸好的虾上就可以拉,看我装好盘的图哦8 N4 V0 N' F) }

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& ~9 u. i' Z1 u3 f3 P! r4 I来张特写
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