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[热菜] 西红柿之2炒鸡蛋[5P+1P验证](感谢版版、唐尸姐姐及众位对我在茶坊竞选中的支持)

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西红柿之2炒鸡蛋[5P+1P验证](感谢版版、唐尸姐姐及众位对我在茶坊竞选中的支持)

1.材料2 {- O# p) Z8 q' }
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2.准备妥当
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7 C4 k* P$ Q  Q% l( y5 `3.炒好的鸡蛋, w8 D1 G! `3 I5 s

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) N3 B' d7 P# v- F. n4.菜做好了/ n, m: {3 {- z6 ]% g2 B  p

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5.来一张特写,感觉还不错吧
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, W$ h# L/ P2 i8 N) R8 ?用原来拍好的验证了:7 }5 B5 @0 p  g# R! p
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猫粮和朋友在茶坊竞选十大人物的活动已经结束,
& S4 v' W! ^1 h+ b* T+ |- f感谢落叶般,唐尸姐姐、还有众位被我PM骚扰的朋友们的支持
) u+ E8 h( t/ O9 A- u7 [没有你们,我和另两位朋友不可能取得十大人物前三名的好成绩,谢谢你们。
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+ B5 u; r% [2 m0 e' p4 H各位感觉还不错的话请给个红心谢谢了
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7 z  @6 Z8 [, K! p. i[ 本帖最后由 bloomsday 于 2010-5-18 19:39 编辑 ]
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拜托,楼主,你只是把图片放出来,具体步骤怎么做啊?

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这个里面,再放上青椒会更好吃,而且红绿黄三色更好看,还有,你的西红柿也放得太多了,这样会不会太酸,不过,原创难得,还是红心送上,希望以后有更好的作品!

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上面的手艺和我差不多,看形象不怎么地呀,就不知吃着会是是什么样

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炒的一般呀,怎么汤那么多呢,可能是喜好不一样吧。

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回复2楼

西红柿炒蛋应该算是比较简单的家常菜了,做法就是先在碗中磕两个鸡蛋,可以加少许盐和料酒,搅拌均匀,然后下油锅先炒熟盛出。炒的时候注意火不能太旺,不然容易焦,火也不能太小,要不然鸡蛋不会发口感会太嫩,喜欢炒得老一点还是嫩一点具体看个人口味。西红柿切块,切的时候把蒂头部位青色的予以切除,以免影响口感。起油锅放入西红柿翻炒(注意可以在油锅不旺时就倒入,因为西红柿中水份较多,油锅太热的时候倒入西红柿容易使油飞溅出来烫伤自己),翻炒至西红柿熟透,加入鸡蛋再翻炒几下即可关火加鸡精或少量盐和味精调味起锅,最后撒上少许葱花。这里有一点,西红柿炒得时间长容易糊,看上去菜色不是很清爽,如果说追求样子好看,炒的时间还是短一点为好,不过有种说法是西红柿烧熟了营养更好,因此怎么掌握就看各位食友自己喜欢了。
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2010-5-10 23:26

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楼上的好详细,我就不写步骤了,我申请原创的时候会想版给你申请加分的。

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就这么简单?什么盐啊、味精的都不用放的吗?

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貌似鸡蛋西红柿 很简单 做好吃也不容易的 多尝试下

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蛋炒老了,同时也缺少制作过程,一般在蛋还没完全凝固的时候就出锅,因为出国前的温度可以让4 s; v+ w0 O- q. J* H
蛋凝固,这时的蛋吃起来口感显得多嫩。

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