红烧牛腩的制作材料：

　　主料：牛腩（腰窝）600克
5 s6 J' ]2 K5 C9 Y( d' t  y　　辅料：红萝卜50克，油菜50克4 \, t. ~0 ~2 }4 R% `
　　调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油
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　　教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？

　　1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；, o8 u1 A' D6 t/ X+ r% p* C" I; U: F
　　2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；# i0 y$ }# @" J; f2 v$ j0 @
　　3. 留1碗原汁备用；0 e3 q" C- Q4 O: @, Q) U% R
　　4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；0 }2 t+ b# @. O& B

5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止；

　　6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
# {2 W+ [. ^! x6 ^3 t　　7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。

楼主好像没什么创意啊。这菜要是打点生粉上去颜色肯定好看多了。

我每次做这个牛腩都老了，火候时间不好掌握，但是真的好吃啊！

这个我最喜欢吃了。
7 X4 J1 B( d- d2 w6 ^# Z. I味道吃的很香， 很有特色

这个我最喜欢吃了。" @, e3 b2 c% M! o8 Y2 F2 s
味道吃的很香， 很有特色

这个我最喜欢吃了。
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烧这样的最好牛肉要先用高压锅煮的酥一点，不然在锅里稍微煮的时间一长就会很老，最好就是别在锅子里煮太久，味道进去就好，不过火候是很难把握的。如果做的好的是很好吃的，特别下饭。

这牛肉看上去太美了。牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉鲜嫩的牛肉。我的最爱

很漂亮而且看起来很有口感，谢谢楼主的分享。

喜欢吃牛腩 不过貌似不怎么好咬动 所以更喜欢吃牛筋