亲手示范教你做鱼香白菜(图)

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. |# M9 _* |5 E  y3 E! Y4 O. \材料：白菜（其实娃娃菜比较合适，可是我没买上）、鱼香调料、干菇（也可以用香菇代替）葱、姜   `4 w1 s5 I3 s' u

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1.把白菜切小段，干菇用水泡开，稍微搓揉一下 - V7 i! r- J+ [- {' l7 N( T4 b. r: w

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2.汤锅里加入高汤和葱、姜一起烧开（没有高汤的可用什么魔厨高汤、鸡精等代替），将白菜段下锅焯一下，断生即可捞出，控干水分备用 " L, F! |  D2 @5 c4 k  z+ W6 L
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# k, a3 H7 c1 g( a3.另取一油锅加热，下葱姜末爆香，再加入两茶匙的鱼香酱，加水和干菇一起烧至入味
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4.将汤汁浇在码好的菜上即可