芹菜猪肉烫面饼
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我做的是烫面馅饼，芹菜馅的，挺香的。。。。。
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. _3 A) k- J0 Z  y5 u# |2 f1，2，3）用沸水浇到面粉里，用筷子不断搅拌，然后等温度稍凉，和成面团，醒20分钟，然后分成小份（烫面的面团很软，好像耳垂，和发面有的拼，如果不醒，出来的饼就很硬啦）9 O+ R, i% D6 r) P7 h

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4）馅料我事先炒过，因为我嫌肉肥，先把肉炒出油，然后加芹菜，少许鸡精调味
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5 I. F# I$ [& \  j5）面团擀开，涂上少许香油，少许五香粉，加料，包起来
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6）醒15分钟5 K- d" _7 g' n9 Z

( b) R- w' B% m+ L7）锅里放油，放入饼
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5 g0 [+ t% ~+ Z1 \' d* d1 l8）盖上盖子闷一下下（我的饼底比较厚，所以闷一下，其他高手可以做到饼底薄的，我想就不用了吧）
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. w* V. O, |. D2 e1 v出锅啦！！！
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" M# {  x( N# U+ O0 z+ h加上点剁椒更加香，这个饼的馅料虽然我放的不多，但是芹菜的香味已经充满整个口腔了呢！原来芹菜做饼是这个滋味！！
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很好吃的样子，做起来感觉也不麻烦，有空会试一下的，谢谢啦。
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[ 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:48 PM 编辑 ]

这个可比烧饼营养多了！早上能就这个再喝个小汤汤，那才美呢！