家庭制做面包
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! J/ z9 r2 J. @第一步，先取五个鸡蛋，蛋白蛋黄分开，蛋黄打散 : j' W* b6 r+ b

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加半碗白砂糖
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混合在蛋黄内; k, {3 c" ^5 Y  j# U3 U% E
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+ E9 `% e  b. F然后再加入植物油60克; z) z2 y. T! c8 X
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加入牛奶60克
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; B' u" }( ^7 Q然后再准备好115克过筛后的低筋，2.5克泡打粉，混合后倒入保鲜袋内，摇晃几下让粉与粉之见充份混合。放在一边待用，先来打发蛋白（5个），加5可白醋（代替塔塔粉的）70—80克糖，分三次加入蛋白中打发，如图这样，蛋白就打发完成了
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把刚刚的一袋低筋粉倒入蛋黄混合物中，充分搅拌。+ Y7 x: Z  X( m* ]8 g1 ~# e

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; G% J0 n% Y$ w7 m分三次加入蛋白，每加一次事先都要搅拌均匀，可加点香草精，我发现液体的香草精比粉状的更香。
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$ e" S4 s5 Z5 d# y! r5 A: {取20克水兑1勺绿 茶粉 3 h0 X( D9 B! e5 }/ l& Y2 @

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把刚刚的 蛋糕 糊分3分之一出来，然后往3分之一的蛋糕糊里倒入绿茶汁。* I; l2 r0 p8 M- [  @

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最后先到蛋糕糊再倒绿茶糊，都往中间倒，以此类推，成这样，可以入 烤 箱了
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& e4 x8 m) J/ `% T  q4 J) x好了
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5 M% S3 \, Q8 p1 p$ a" p* z是不是口水都要流出来啦？？
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[ 本帖最后由 风萧 于 2006-11-30 12:09 PM 编辑 ]

学习做西点，蛮有意思的！