白梨凤脯% K! b! c( i1 m: h) r1 g
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【菜肴口味】鲜香 清香  
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2 w3 U2 B4 L" x. w【涉及食材】鸡类 水果  
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【原料】 - K/ Z" Z% _) b5 A7 g

8 L- V$ f7 S# J: S0 d+ L6 F　主料： 8 T1 l, a4 G! A$ y% w4 h3 B2 \  U% l
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鸡脯肉150克，京白梨3个。  ( l9 f3 F- c0 w, e  j/ N

+ a' @% v* [! ~3 l　调料：
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6 H: ~6 u' e2 |5 u) W8 }: n. e料酒15克，精盐1.5克，葱姜末少许，清汤50克，鸡蛋清1个， 湿玉米粉15克熟猪油500克(约耗25克)，鸡油10克。  ( j. M: J& j  n* s& p
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% C/ z! }1 x' Y+ E' P【制作过程】　  : |! A& G& \5 }$ X+ q1 b
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1.将鸡脯肉剔去筋、皮，洗净，用刀片成长1寸5分、宽6分的 薄片，放入锅中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许拌匀，再 加入少许玉米粉，搅匀上浆。  0 @6 z' Y9 |- [  u# ?- m5 T
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2.用清水将京白梨洗净，削去外皮，切成两瓣，剔去梨核， 切成长1寸5分、宽6分的薄片，放入碗中，注入清水浸泡，防止发锈。  + \- e) Y4 D; B: |

5 D; g% G. v( ~$ @* c  Z; ?9 W3.坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，下入鸡片，用铁筷子 划开，倒入漏勺中。煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。

水果+鸡肉，上面还有辣椒，看上去跟感觉上总是怪怪的。

看起来怪怪的，不过还是顶一下吧，楼主也不容易呵呵

白梨是清肺的，多吃可以辅助治疗一些慢性呼吸道疾病。

好好学习 天天向上 给老公做顿好吃的 嘿嘿

这年头做好男人真难，变得男的要入得厨房，为了偶的老婆仔，苦了