清脆爽口腌黄瓜教程
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主料:黄瓜10斤    辣  椒斤半  盐1斤(有点不对,我两次都做  咸  了,建议根据个人口味)  ) H, H" }* p0 c

4 b8 x/ A0 Q! @$ H. O) Q　　         辅料:姜丝  蒜茉各4两 (都比黄瓜贵) ( H9 M  |9 p; A) {( k. L2 n
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　　                 白糖 白酒(家里哪瓶酒都得好几十,配黄瓜太不合算了,市场有打散酒的,就 ! l* v, y& R' M
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　　                          打  了一块钱的,好便宜)各7两   
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　　               酱 油斤半(烧开晾凉后用)上次用瓶装的,这次也买了散装的,越来越会过了
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9 A+ T2 J4 w; Y2 o- a4 T8 m　　 一:黄瓜辣椒切条,先用盐腌3小时后把多余的汤挤出来   b* d" o4 T1 V$ m, g
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0 m- e7 g$ [6 X  E5 C　　 挤水的盆,上下两个一样大小,上面的带点点,平常脱水很方便的,我姑姑用老式的洗衣机脱的水,我受不了用我家的洗衣机,就用它了& d" f1 Y% U5 O' N

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4 K- n4 N2 s+ P4 f! \2 N　　 搅一搅,特别提示,辣椒泡过后很辣手的,上次就把手弄的红红的,扎扎的疼,这次吸取教训,带手套了 + s: f/ U) }* o% f4 M4 V  a
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　　 挤好水的
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8 }! q# J" q! Q# X# k+ M& p) s二:姜切丝,有点像土豆丝,呵呵  D  E( L0 M0 r3 H

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% N+ H  m7 l7 W　　 蒜切碎,一个个切片好麻烦,几下我就烦了,后改用大刀拍了,乱剁,结果四处乱溅, Z- L7 c# C6 I# r6 t, J  d

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　　 用它解决的,顺便说一句,挤蒜器在我十来岁时家里就有一个了,爸爸出差偶尔买到的,后来N年买不到,直到最近几年,超市里多了起来,买过N个,现在我家还有三种,一个是在济南银座家居广场买的,一个是普通超市的,还有一个是西门子的赠品,都巨难用,直到前些天又在网上败了宜家的,8错8错,虽然是最贵的,但物有所值,很方便,实用,省力气,来个专拍
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1 F! t! l$ o$ U: e( U, T　　 只是不是蒜末了,成蒜泥了,呵呵,不管了,切太累了
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" Z8 X' d) L( ^; X/ L　　 烧酱油很省事了,就是把锅弄黑了,然后把姜,蒜,白糖,白酒统统倒进去就好了 4 G% [( G+ `  T$ v+ l

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浇在挤好的黄瓜上
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7 p" V' {  ]" f/ G 搅一搅,带这种手套要套双层,不结实,很爱破的
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2 c/ r; n4 [& Q2 p8 s2 E9 `闷三天就好了,我找不到盖子盖,就用保鲜膜了 / ^+ J7 `. F3 G0 m# n& {
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) W# x; F: y5 I+ q9 V; d点   支持我。谢谢!
, ^( x* W# E+ p" L: G2 f+ H
, `/ W! Y. ]7 ]0 l  O7 v3 b您的支持就是我的动力。0 z$ \7 n4 g% |, T7 t- K, ?

% b2 P5 p8 Z& b) b回贴也是一种美德!

有图就更好了,回家去试试